Libro "I Dolci Veneziani del Caffè Florian"

"I Dolci Veneziani del Caffè Florian" è molto più di un semplice libro di ricette perché racconta per immagini, e con gli ingredienti corretti, i dolci tipici della tradizione veneziana. Esse, baicoli, zaeti, croccante e caramei, quelli che si mangiano tutto l’anno, ma anche quelli che fanno la loro comparsa solo in determinate stagioni: i galani, le frittelle, la crema fritta o il San Martino.
Un delicato e raffinato omaggio all’eccellenza nella semplicità, con le creazioni dello chef executive pậtissier Cristiano Strozzi, accompagnate da una galleria di acquerelli dell’artista e architetto Adrian Tuchel, che danno il senso della sospensione poetica di un luogo che è esso stesso mito: il Caffè Florian.
Il libro si completa con la sezione “In giro per Venezia” dedicata a quei suggerimenti, completi di indirizzo, dove poter trovare ancora in città quella autenticità che riporta allo straordinario anche l’ordinario.
Perfetto per chi ama i dolci semplicemente buoni e per chi vuole cimentarsi nella loro preparazione.

Autore: Stefano Stipitivich e Cristiano Strozzi
Titolo: “I Dolci Veneziani del Caffè Florian”
Lingua: Italiano e Inglese
Pagine: 138
Illustrazioni: Adrian Tuchel
Fotografie: Marco Tortato
Anno di pubblicazione: Venezia, 2017
Edizioni: Caffè Florian
Genere libro: Ricette

Libro "I Dolci Veneziani del Caffè Florian"

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