Vinaigrette

Quando si parla di condimenti di qualità, naturali e genuini, si parla dei prodotti appartenenti alla categoria vinaigrette Florian.
Tutti realizzati senza l’aiuto di solventi chimici e senza l’utilizzo di interventi industriali, l’olio e gli aceti a marchio sono il risultato di lavorazioni naturali e artigianali che permettono di valorizzare al meglio la materia prima di altissima qualità che viene utilizzata per la loro realizzazione.
Fedeli a quelle che sono le tradizioni, olio e aceti firmati Florian sono perfetti da portare in tavola ogni giorno per soddisfare i gusti e le esigenze di tutti i commensali.
Conosciuto e usato fin dai tempi antichissimi, l’olio extra vergine di oliva è amico del cuore, antitumorale e alleato della giovinezza. L’unico olio a essere prodotto solamente spremendo le olive, la sua nascita inizia con la raccolta rigorosamente manuale delle più pregiate olive toscane; la successiva spremitura a freddo gli conferisce un gusto fine ma di personalità, dal colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verde, ideale da abbinare a insalate, carpaccio di pesce, zuppe, carni rosse e formaggi stagionati.
Da una precisa e rigorosa scelta qualitativa basata su passione e tradizione, nascono gli aceti, quello balsamico e quello biologico di vino rosso.
Straordinario in cucina e graditissimo a tavola, l’aceto balsamico Florian gode di un bouquet di sapori e odori che colpisce tutti i sensi e che lo rendono perfetto per accompagnare insalate, pinzimoni, marinature e carni alla griglia ma anche per impreziosire e donare un tocco gourmet alla classica caprese, a formaggi freschi e a capacci di carne cruda.
Un processo lento di acetificazione caratterizza invece l’aceto di vino, considerato anche “vivo” in quando non pastorizzato e non contenente solfiti. Ottenuto da uve di Lambrusco e Ancellotta, riesce a mantenere inalterato l’aroma e il profumo con leggere note fruttate rendendolo il condimento ideale per condire insalate, carni, bolliti e cotechino.
Porta in tavola l’eccellenza italiana con la vinaigrette Florian.