Aceto di vino rosso biologico a lunga maturazione

Da una precisa e rigorosa scelta qualitativa nasce un prodotto unico, perfezionato negli anni con gesti misurati, attenti, fatti di passione e tradizione che si tramanda nel tempo.
Elementi essenziali di questo processo sono: l’utilizzo di materie prime di alta qualità non diluite, un procedimento lento e spontaneo che accompagna i ritmi naturali di maturazione dell’aceto e il tempo necessario di “acetificazione”, di almeno 9 mesi, e conseguente affinamento.
Classificato come aceto “vivo”, in quanto non pastorizzato e non contenente solfiti, l’Aceto di vino rosso biologico Florian, evoca il sapore degli aceti vigorosi e profumati di una volta. Ottenuto da uve di Lambrusco e Ancellotta da agricoltura biologica, vinificate e successivamente acetificate tramite lentissima ossidazione, è un aceto nobile che, grazie al processo di lavorazione artigianale, riesce a mantenere inalterato aroma e profumo e, di conservare un’acidità decisa e di carattere e un sapore arricchito da leggere note fruttate.
Ideale per condire zuppe di verdure, carni, bolliti e cotechino.
Un prezioso suggerimento per gourmand: è consigliabile stemperare prima l’aceto con sale, pepe, eventuali erbe aromatiche e solo successivamente incorporare l’olio all’insieme per ottenere una vinaigrette cremosa.
Bottiglia in vetro da 250 ml

Aceto di vino rosso biologico a lunga maturazione

9,00 € IVA inclusa
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